La POSTCOSECHA se aplica durante el manejo, almacenamiento, conservación, empacado y transporte de productos agrícolas, como su nombre lo indica después del periodo de cosecha.
HUMEDAD RELATIVA EN CUARTOS: Normalmente y por efecto físico, cuando se tienen equipos de frio en cuartos de almacenamiento o maduración, la humedad relativa es baja, esto genera grandes pérdidas de peso, reducen la calidad y la vida útil del vegetal.
Ver másMaduración controlada de frutas climatéricas (Aguacate, mango, plátano, etc.) mediante exposición a etileno exógeno; y modificación del color externo en cítricos.
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